Bon plan : Régalez-vous dans un restaurant allemand
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Posté le:
Sep-07-2012
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Si vous doutez encore de la grande variété qu'offre la cuisine allemande, entrez dans un restaurant allemand et laissez-vous convaincre.
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Si vous doutez encore de la grande variété qu'offre la cuisine allemande, entrez dans un restaurant allemand et laissez-vous convaincre.
Vous découvrirez que cette cuisine n'a pas grand-chose à envier à sa voisine française, gastronomie par excellence. Foncez dans un restaurant allemand et vous vous apercevrez vite que leur cuisine gastronomique compte de nombreux chefs reconnus par la profession : Dieter Kaufmann, Johann Laferou encore Heinz Winkler.Le pays de la choucroute se situe à la seconde place après la France, d'après le guide Michelin. Nos amis germaniques n'ont pas fait chou blanc !
Les mets principaux de la cuisine allemande sont : les saucisses, la choucroute, les bretzels et bien sûr, la bière. C’est la diversité de sa nourriture qui a fait sa renommée. Dans un restaurant allemand, vous aurez la possibilité de découvrir cette cuisine traditionnelle et conviviale.
La cuisine allemande, c'est une variété énorme de saucisses, de bières, une cuisine à la pomme de terre, au chou, mais également aux fruits rouges...
Chaque région de l’Allemagne possède son plat emblématique, certains s’enrichissant même de la culture culinaire des pays alentour. Ainsi, aux frontières françaises, le fromage domine les repas, tandis qu’aux abords des pays slaves, le poisson est de mise et largement repris dans les restaurants allemands. Et du côté dela Pologne, ce sont les champignons et les ravioles farcies !
On trouve une multitude de saucisses allemandes. Pour ne citer que les plus connues : la saucisse de Francfort qui est douce, la blanche saucisse de Bavière, ou encore la saucisse de Nurimberg que l'on sert sur barbecue. Les saucisses se trouvaient sur toutes les tables dès le Moyen-Âge. Il est possible de les déguster de centaines de manières différentes. Au grill, en choucroute, bouillies, à la poêle...
La bière : boisson nationale
Elle accompagne les repas ou les moments de détente, du matin jusqu'au soir. Eh oui, en Allemagne, on compte effectivement des centaines de brasseries avec quelque cinq mille variétés de mousses, blondes pour la plupart.
La fabrication de la bière allemande respecte le décret édicté en 1516, qui n'autorise que l'utilisation de l'orge, du houblonet de l'eau pure, auxquels on ajoute désormais de la levure.
Mais l'Allemagne produit également du vin, blanc en grande majorité. Le fameux Riesling et le Muller-Thurgau sont deux cépages bien connus en France. Vous découvrirez une multitude de ces produits dans un restaurant allemand.
Le bretzel : originaire de l'Allemagne du Sud, il est une sorte de pain poché en forme de nœud, recouvert de sel concassé.
Dans la cuisine allemande, les épices sont également à l’honneur. L'épice reine étant le raifort rapé que l'on sert avec de la crème fouettée. Mais également la moutarde, dont les Allemands sont très amateurs. Ces deux épices sont indissociables de la célèbre choucroute. On trouve aussi, de la cannelle, du curry, des clous de girofles et du cumin dans cette cuisine chaleureuse et authentique.
Vous ne pourrez pas quitter un restaurant allemand sans avoir dégusté une de leurs nombreuses pâtisseries. C'est un festival de gâteaux plus appétissants les uns que les autres. De gros gâteaux crémeux, aussi beaux à voir que bons à manger. Pour ne citer que les connus : le Käsekuchen, un gâteau au fromage blanc. L'incontournable Forêt-Noire, Schwarzwälder Kirschtorte en allemand.
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Source de l'article :
http://fr.articleseen.com/Article_Bon plan : Régalez-vous dans un restaurant allemand_395.aspx
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