Comment fonctionne une machine agroalimentaire à couper ?
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Posté le:
Apr-14-2012
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Ou plus spécifiquement, une machine de decoupe ou de tranchage par ultrasons
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Ou plus spécifiquement, une machine de decoupe ou de tranchage par ultrasons. La decoupe alimentaire ultrasons est un processus relativement récent, qui permet d’augmenter considérablement la vitesse de production tout en limitant au maximum les éventuelles pertes de produit qui résultent souvent du tranchage classique, en particulier pour les produits mous ou collants, tels que les fromages ou les pâtisseries. La decoupe alimentaire par ultrasons permet une automatisation totale du processus et de disposer d’une trancheuse en ligne capable de réaliser toutes sortes de coupes.
Les lames mécaniques offrent un rendu peu précis et conduisent à une perte de produit parfois énorme : combien de gâteaux terminent invendables à cause de leur apparence finale ? Une machine agroalimentaire a trancher utilisant la technologie des ultrasons permet d’éviter ce phénomène grâce à des ondes de haute fréquence qui produisent des micro-oscillations au niveau de la lame qui sert à trancher les aliments. Cette oscillation est généralement réglée à 20KHz (20 000 oscillations par seconde) et les ondes sont dirigées de manière uniforme. Il existe des générateurs d’ultrasons de 1000W et d’autres de 2200W, pouvant être utilisés sur des produits de densité différente. La vitesse du mouvement de coupe peut également être réglée.
En plus de la technique de coupe à proprement parler, une machine agroalimentaire de decoupe par ultrasons peut être réglée pour satisfaire toutes formes de portions, aussi précises soient-elles. Ainsi, que vous ayez besoin de couper ou de mettre en portion des gâteaux entiers, des fromages, mais aussi des pâtés, des sandwiches ou des produits déjà de petite taille, votre production sera optimisée grâce à une programmation précise, permettant une découpe parfaite de chaque aliment aux proportions exactes que vous aurez déterminées. Et comme l’intégrité du produit est parfaitement respectée, ce dernier peut être immédiatement conditionné pour la distribution.
Autre avantage de cette machine agroalimentaire a couper : elle peut être intégrée très facilement n’importe où sur la chaîne de production. Ainsi, nul besoin de modifier votre installation existante, elle viendra simplement en remplacement de votre machine de découpe alimentaire traditionnelle et pourra offrir des résultats plus rapides et plus précis en un rien de temps.
Grâce à une production plus constante et plus fiable, vous pourrez vous permettre d’honorer de plus grosses commandes ou bien de profiter du temps gagné pour augmenter votre rendement tout en ayant la certitude d’offrir à vos clients un produit de grande qualité, sans jamais rencontrer de mauvaises surprises.
Pour vous équiper d’une machine de decoupe par ultrasons, vous pourrez vous mettre en contact avec des spécialistes de ce type de systèmes qui pourront vous proposer une solution personnalisée en fonction de votre installation actuelle. Plus aucune raison d’hésiter : en fiabilisant et en accélérant votre production, vos clients vous accorderont une confiance accrue et vous pourrez améliorer votre marge de profit de manière significative. La machine à découper à ultrasons est un investissement qui vous permettra vite de rentrer dans vos frais tout en simplifiant votre processus de production.
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Source de l'article :
http://fr.articleseen.com/Article_Comment fonctionne une machine agroalimentaire à couper ?_235.aspx
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auteur ressource :
Spécialiste de la decoupe alimentaire ultrasons, newtech-ultrasons.fr vous propose de découvrir sa machine agroalimentaire a trancher qui se décline sous différents modèles pour vous permettre d’obtenir une cadence de production optimale même sur les produits particulièrement fragiles, friables, mous ou collants.
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Mots-clés :
decoupe alimentaire, machine à couper, machine de decoupe alimentaire, découpe ultrasons, trancheuse, découpe par ultrason, m,
Catégorie :
Santé et Fitness
:
L'acné
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